Мы в социальных сетях

Читайте свежие новости на наших страницах »»
 
Главная » Домохозяйство    Сад и огород Правила уборки самых популярных овощей и корнеплодов.
Новое «На деревне у Дедушки»

Правила уборки самых популярных овощей и корнеплодов.

Печать E-mail

Как правильно сохранить собранный урожай овощей и корнеплодов

Осенью огородники стараются запастись овощами впрок. Для того чтобы витаминные припасы сохранились как можно дольше, надо умело подойти к их подготовке для длительного хранения, иначе урожай пропадет

Поговорим о правилах уборки самых популярных у дачников овощей и корнеплодов. Как сохранить урожай томатов, капусты, лука.

Томаты

Помидоры надо снять с растений, не заболевших фитофторой, до того, как ночная температура опустится ниже 5°С После уборки их сортируют: для дозревания и употребления свежими, для цельноплодного консервирования, на засолку и т. д. Отобранные для созревания плоды укладывают в ящики (не более чем в 2-3 слоя). Быстро покраснеют они в проветриваемом помещении при 20-25°С. Чтобы ускорить процесс, к зеленым плодам подкладывают несколько красных. Если же требуется затормозить зрелость, ящики с томатами держат при 15°С. Все покрасневшие помидоры ежедневно удаляют. Для сохранения плодов свежими в течение 2-2,5 месяцев и более отбирают только здоровые томаты, укладывают их плодоножками вверх в ящики с решетчатыми крышками. Между плодами и на дно емкости насыпают мелкую древесную стружку лиственных пород деревьев или сухой торф, слоем не более 1,5 см. Ящики держат при 12°С.

Корнеплоды

Сроки их уборки зависят от погоды. Свеклу, репу, редьку, корнеплоды у которых большей частью расположены над поверхностью почвы, убирают с середины сентября.

Затем - петрушку и сельдерей. Первой выкапывают свеклу. Одновременно копают и морковь, далее - все остальные корневые овощи. Сразу после извлечения из почвы ботву откручивают или обрезают, но не под самые «плечики», а оставляют 0,5 см черешков.

Для хранения в подвале корнеплоды пересыпают песком. Уложенные в «пирамидки», они не должны касаться друг друга. Нижние кладут на слой песка (2-2,5 см). «Головки» морковок направляют наружу.

Лук и чеснок

Чеснок убирают в то время, когда наружные чешуи на луковицах начинают лопаться. Досушивают его под навесом или на чердаке в течение месяца. Стебель при этом не удаляют, а лишь укорачивают, оставляя пенек 2 см. Чеснок успешно хранится в ящиках, в сухом месте при +4...+6°С. Лук репчатый бывает готов к уборке, когда перо начинает полегать. Два-три дня лук сушат на солнце, если нет сильной жары. Лук не только сохнет, но и избавляется от возбудителей болезней. Если же жара за 30°С, то луковицы могут спечься на грядке.

Капуста

Белокочанную и краснокочанную капусту, предназначенную для хранения, срезают в первой половине октября. Чтобы крупные кочаны от избытка осенней влаги не начали растрескиваться, их корни надрывают. Убранную капусту сортируют и сразу относят в подвал. На хранение идут плотные, неповрежденные кочаны с 3-4 зелеными, кроющими неплотно листьями. Раскладывают их в 2-3 ряда в шахматном порядке, кочерыгами вверх. Можно связать кочаны парами за кочерыги и подвесить на перекладины. Вслед за поздней белокочанной убирают и брюссельскую капусту.

На заметку:

  • В одно время со свеклой и морковью убирают и семенной картофель. Он будет лучше храниться, если сверху на него в 2-3 слоя положить корнеплоды столовой свеклы. Она отбирает излишки влаги от хранящейся картошки.
  • Если вы собираетесь плести косы для хранения чеснока, важно не пересушить листья. Окончательно высохнут они в сплетенном виде. Однако долго хранить чеснок в косах нельзя (максимум 2-3 месяца), так зубчики начинают постепенно высыхать.

 


Если Вам понравился данный материал, расскажите о нем вашим знакомым, нажав на одну из кнопочек социальных сетей ниже. Будем Вам очень благодарны!

 
Если Вы можете качественно дополнить нашу статью, задать интересный вопрос или готовы исправить ошибку, то мы будем только рады. Заранее Вам благодарны!

Сад и огород - выгодная покупка:

Товары для сада и огорода: огромный ассортимент товаров для работы и отдыха на дачном участке – от насосов и триммеров до семян и специализированной литературы.
Информация
Система Orphus

Подписка на новости

Оформить подписку на rss-ленту новостей сайта «На деревне у Дедушки».

Введите свой email адрес:

Помощь сайту

Внести вклад в развитие сайта «На деревне у Дедушки» можно, пожертвовав любую сумму на один из кошельков:
410012008240104
   
R514043210273
Z774566451232
U163944348759

Dr.Web

Купить Dr.Web

от 247,50 руб.

Антивирус Dr.Web для Windows обеспечивает многоуровневую защиту от всех типов вирусов системной памяти, файловой системы и всех сменных носителей.


Dr.Web® Security Space — первоклассное решение для комплексной защиты ПК от интернет-угроз: вирусов, руткитов, почтовых червей, хакерских утилит, спама, фишинга, зараженных веб-страниц.


Красная кнопка

Не нажимать!